Os 5 melhores restaurantes do Brasil
A casa do Porco- O restaurante melhor colocado da América do sul e do Brasil, situado no centro de são paulo e comandado por Janaina Torres Rueda (eleita a melhor chef da América Latina pelo “Latin America´s 50 Best Restaurants”. A casa recebeu 97.50 pontos.
No Rio de Janeiro, o Lasai, do chef Rafael Costa e Silva. Ele comanda a operação do restaurante em uma pequena casa no Largo dos Leões, em Humaitá, e prioriza vegetais cultivados em fazendas nas imediações da Cidade Maravilhosa.
O Oteque, no Rio, liderado pelo chef paranaense Alberto Landgraf, na casa em Botafogo, o chef concentra-se em vegetais, frutos do mar e peixes. Busca diariamente os melhores ingredientes com o emprego de técnicas modernas no menu-degustação.
O Maní, casa da chef Helena Rizzo. O restaurante na região da capital paulista dos Jardins apresenta uma cozinha brasileira autoral e contemporânea através de opções à la carte ou menu-degustação, em que ambas as escolhas têm como base a sazonalidade e o trabalho com pequenos produtores rurais.
O Manu, que fica em Curitiba é liderado pela chef Manu Buffara, eleita a Melhor Chef mulher da América Latina em 2022. Da cozinha saem pratos de inspiração familiar que compõem o menu-degustação, em que a maior parte dos recursos são produtos vegetais.